ふくしま としこ
福島敏子
薬剤師
私の職業は、薬剤師です。東洋医学にも興味があり、漢方の勉強もしました。どうしたら、病気にならずに過ごせるのか、考えていました。食事、睡眠、運動、ストレス管理。特に食の重要性を感じていました。それで、白澤先生の予防栄養学に共感し勉強させて頂きました。日本の食事の乱れに愕然としました。その事を薬局でも、折に触れ話していきたいと思っています。そして、出来れば、本物で安心安全な食材を使ったレストランを開業し、自分が食べている物に対して真剣に考えてもらえる場を作りたいと思っています。