合格者一覧

主に食を中心に、企業やホテルの広報誌等のライターと して活動しています。時代とともに“食”に対する時短 ・ 簡単・便利といった風潮が強まり、さらに認知症や生 活習慣病の低年齢化など危機感を感じる中で、白澤卓二 先生のご活動は、一筋の光だと感じていいます。これま で料理家・辰巳芳子先生に師事し「食はいのちをつなぐ もの」という教えを次世代にも繋げていきたいと学び続 けていますが、今後はさらに予防医学という観点から知 識と経験を深め、子どもたちや若い世代への食育活動と、 同世代に食でアンチエイジングを提案していきたいです。