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15年ほど前から自然治癒力や免疫力をあげることを意識してきました。食もその重要な要素の一つです。機能性栄養学に出会ったことで、時代の変化や科学の進歩に柔軟についていく重要性を改めて気づかされました。これからも学びを深め、何を口に入れるかは健康の基本、予防に繋がることを多くの人に伝えていかれたらと思っています。